デイト・ベター・スナックスがエキスポ・イースト・ピッチスラムで快勝を目指す

Feb 12, 2024

ドーン・リース | 2023 年 8 月 29 日

ミシェル・ヴァルデス＝ウィルトンはいつも砂糖が大好きでした。

「しかし、年をとるにつれて、それを食べてもあまり気分が良くなくなります」と、デイト・ベター・スナックの創設者兼最高経営責任者（CEO）のバルデス・ウィルトンは言う。

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砂糖をより健康的に摂取するために、パティシエの経歴を持つバルデスウィルトンさんは、自宅のキッチンでメジュールデーツとオーガニックチョコレートをブレンドし始めました。 彼女は友人たちにそのコンセプトを試してもらうように頼み始めました。

「これはパンデミックのプロジェクトでした」と、カリフォルニア州イーグルロックにあるレストラン「フォー・カフェ」と「ペニー・オーブン」の創設者でもあるバルデス・ウィルトン氏は言う。 「私は2軒のレストランを経営していましたが、閉店したため、包装食品ビジネスを展開しようとしていました。」

もともと冷凍食品のカテゴリーで何か作ろうとしていたんです。 「参入障壁が非常に難しいことに気づきました」とバルデス・ウィルトン氏は言う。 「みんながこれらの日付について熱狂し始めたとき、私は方向転換することに決めました。」

Date Better Snacks は 2022 年 2 月の発売以来、現在 700 店舗とブティックホテルで販売されています。 最近ナチュラリー LA のピッチ スラムで優勝したバルデス-ウィルトンは、9 月 20 日にフィラデルフィアで開催されるナチュラル プロダクツ エキスポ イースト ピッチ スラム大会でグランプリを争うことになります。

この魅力的な新興ブランドについて知っておくべきことは次のとおりです。

ミシェル・ヴァルデス-ウィルトン:健康は私にとってとてもとても大切です。 私は自分の体に入れるものすべてのラベルを確認します。 それは私の性質の一部です。 私は、キャンディーバーに代わる健康的で贅沢なおやつを提供できるようにしたいと心から思っていました。

MVW:スーパーに行ってレジの列に並んでいるとき、甘いものが欲しくてキャンディーバーを眺めます。 しかし、それを手に取り、成分リストを見ます。 人々が手に取ってラベルを見て、「ああ、これは本当にきれいな原料だ」と言えるものを作りたかったのです。 当店のチョコレートには乳化剤は一切使用しておりません。 大豆はありません。 パーム油は入っていません。 種子油は一切使用しておりません。 より健康的なおやつを提供したかっただけです。

MVW:ピーナッツバタークランチ、アーモンドジャワクランチ、カシューライムクリスプを発売しました。 そして、その後ヘーゼルナッツを導入しました。

MVW:地域社会・共同体。 CPG コミュニティがこれほど歓迎されているとは知りませんでした。 もっと競争が激しいだろうと思っていました。 みんながお互いに助け合おうとする姿勢が大好きです。

MVW:それは本当に草の根でした。 ロサンゼルスの私のお気に入りの店を回って、サンプルとセールスシートを持って「この商品を発売しました。取り扱いを検討してくれませんか?」と言うだけでした。 1年半で700店舗にまで成長した。

MVW: 「さあ、これを味わってください」と袋を開ける。 「そうそう、ここのディスプレイに合うからこの色が欲しいです」みたいな店がたくさんあります。 パッケージが気に入ってパッケージ目当てに商品を購入し、味も気に入ってしまうという人も少なくありません。

MVW:また、[卸売サイトと] Faire とも契約しました。 そのため、新しい店舗は卸売市場の Faire を通じて私たちを見つけてくれます。 そこで発見されてから、毎月約 50 の新しい店舗が増えています。 それは発見されるべき素晴らしいプラットフォームです。 優れたカスタマーサービスを提供しており、荷物の遅延、配送中の紛失、破損など、あらゆる種類のカスタマーサービスの問題に対応します。

MVW:当社はすべての製品を生産しています。 ほとんどの CPG 製品は同梱されています。 私たちのものは手作りです。 私たちは文字通りすべてを作っています。 私のチームには 4 人の従業員がいます。 今は、自分たちで日付を掘り、記入し、袋に入れ、封をし、箱に詰めています。

MVW:初めての本当に大きな機器を注文しました。 これからすべてのナツメヤシを堆肥化可能な袋に入れなければならないので、とても楽しみにしています。 フローラッパーができました。 それをベルトコンベアに乗せると、堆肥化可能な包装がその周りを回り、自動的に密封されます。